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    西藏青稞酒是这样酿造出来的您了解么?

    来源: 青稞酒生产厂家  日期:2016-08-10 19:37:54  点击:  属于:青稞酒百科
    人生一大乐事莫过于美酒在手,美人在旁,亲人无忧,朋友不弃。说到美酒,今天就来给大家介绍一种美酒,这是一款来自青藏的酒——青稞酒。无论是逢年过节还是恰逢喜事青稞酒都是一款赠送他人的美物。相信听了我的介绍以后,大家对这一款来自远方的“朋友”会有更深一步的认识,说不定会爱上这份清甜。
     
    有关传说有趣而有多,神幻而又奇妙
     
    下面就让我给大家细细道来这其间故事:在远古时期,西王母宴请周穆王于昆仑山,因此特派她的坐骑大青鸟去采集美食,大青鸟来到了东海的蓬莱仙岛。在大青鸟采集回来之后,不小心将一叼在嘴边的仙物掉落在地,落地生根,一瞬间大地上长出了一大片麦田,一年又一年,该片土地皆为丰收,给当地一代又一代的青藏儿女,于是大家就把它称为“青稞”,亦或是“仙米”。有一日云游四海的八位仙人归来,被眼下的一片绿油油的场面吸引,下地看见一位老妇人正冒着酷暑在设摊施茶,八位仙人便化身为乞丐上前乞讨茶喝,口干舌燥的八位仙人喝过妇人的茶水之后,只觉该茶清冽可口,十分清甜。
     
    为了报答该位老妇人,铁拐李将宝葫芦打开,将西王母送他的仙酿倒入井水中,告诉老妇人取用这井水酿酒,可名扬四海便离去了。老妇人尝了口井水,果然清香馥郁,便在旁边开了家酒坊,酿造起了青稞酒。第二个传说也是十分富有色彩,相传有一位十分美的姑娘,一日路过南塑山,被山中恶神相中,想把他纳为妾室,可是姑娘不从,并呵斥恶神。恶神因此大发雷霆,私自召唤大雨,把自己幻化成巨大的乌龟,喝干了泉水,就这样该地数月没有雨水滋润,姑娘悲愤交加,跳入山涧,变成了一匹海马,腾空而起,幻化成了清冽的泉水,滋润被干旱困扰的万事万物,天界神仙被这位姑娘的大义凛然所感动,派天兵将恶神变化成的巨龟镇压于泉水底下,该地的泉水十分清冽甘甜。后来康熙派遣张廷玉入藏,经过了这个地方,于是以该地的泉水和青稞为原料酿造为酒,此酒味道十分醇厚,康熙品后大为称赞,于是青稞酒便成为了每年进贡的上好佳品。
     
    身为藏之美酒独特之处甚多
     
    首先喝过青稞酒后不会上头,不会觉得口干,醒酒也快,不但男生适合喝女生也适合喝。其特别之处还在于酿造的原料不同首先它是由青稞酿成的,其二它酿造的环境也不同,在藏区,高原气候的原因,无论是气温还是氧气含量都与一般地区大为不同,其三是它酿酒用的水也不同,除此之外,它与一般的酒文化也的不同,丰富而又有趣。
     
    酿造十分讲究,醇厚无比,回味无穷
     
    既然是青稞酒,当然少不了青稞,首先要把准备好的青稞洗净,洗的过程需要注意不能让青稞在水里呆过长的时间,再将洗净的青稞倒入水中,待水被吸干,将火调小,用木棍搅拌,等到八分熟时,就将锅内东西放凉,将锅内青稞摊在已准备好的干净的布上,撒上酒曲,再将青稞酒塞进锅里,用棉被等包起,等到发酵好,将其装入陶制容器中即可。
     
    营养价值极高,值得选用
     
    青稞中含有葡聚糖,可以预防心脑血管,糖尿病还可以调节生理节律,提高人体的免疫能力。除此之外,其中含有丰富的膳食纤维,对肠道的消化,毒素的排出有很大的功效。含有多种营养素,促进人体的健康与发育。
     
    “青稞酒”味道十分甘甜,抿上一口绵甜爽净,而且对身体十分有益,可以解渴养生。可以说是十分“惹人喜爱”了。这做工精细,程序精良,健康营养的酒种已经成为了大家走街串巷送礼的优良选择。介绍到这里,没有尝过青稞酒的我都想抿一口藏家独有的青稞酒,感受这一份清甜和可口,不知道喝过青稞酒的朋友们对这藏家名酒有什么看法呢?没有喝过的朋友们也不妨去尝试一下,我相信这其间美妙一定难以用言语言明。大家不妨去品一品青稞酒,学一学青稞酒之间包含的藏文化,感受一下青稞酒的酿造程序,闲来无事,抿上一口自己酿造的青稞酒,岂不美哉。
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